Pizza xúc xích H’mong nóng hổi ra lò ở Sa Pa
Ở Sa Pa, du khách có thể xem cách làm bánh pizza kiểu H’mong khi các đầu bếp nhào bột, nướng trong lò rực lửa và thêm xúc xích địa phương.
Đây là món ăn đặc trưng tại nhà hàng của Pi’s Boutique, một khách sạn nằm trên đường Fansipan, trung tâm thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai. Nó sử dụng các yếu tố phương Tây và các thành phần địa phương từ vùng Tây Bắc của Việt Nam. H’mông là một nhóm dân tộc thiểu số.
Cách làm vỏ bánh pizza truyền thống của Ý với bột mì lên men, sốt cà chua và pho mát vẫn được giữ lại. Sau khi vỏ bánh nướng ra khỏi lò, người đầu bếp sẽ thái nhỏ lạp xưởng Sa Pa và đặt vào giữa bánh pizza thay vì dàn đều như thông thường, đồng thời cho thêm rau thơm, ngò gai và bạc hà.
Xôi khói thơm ngon, lớp vỏ giòn rụm, phần topping mềm ngọt, thơm đỏ của món lạp xưởng treo truyền thống của người Sa Pa.
 |
|
Cận cảnh một chiếc bánh pizza được nướng trong lò ở Sa Pa |
Với gian bếp mở, khách hàng có thể quan sát từng chi tiết trong quá trình làm ra một chiếc bánh pizza của người H’mông.
Bạn cũng có thể thử pizza với cá tầm Sa Pa và tiêu xanh, với cá hồi hun khói, lá ozay và dưa leo.
Một chiếc bánh pizza có giá 185.000-215.000 đồng (8-9 đô la). Quán nằm trên dốc nên trước quán không có chỗ để xe.
Xem thêm tại : ĐÂY !
