Năm món ăn vặt ngon ở Phố Tàu – Biển Việt International News

Bánh hẹ của Trung Quốc được làm từ bột gạo và có dạng dẹt, tròn hoặc vuông. Theo truyền thống, bột gạo được trộn với nước ấm, sau đó nhào bằng tay cho đến khi bột đạt độ mềm, dẻo và mịn. Lá hẹ cắt nhỏ, cho vào bột rồi hấp cùng.

Bước cuối cùng là chiên bánh cho đến khi giòn. Ngày nay, các phiên bản thay thế bao gồm củ cải hoặc củ sắn thái lát với nhân thịt nạc.

Một số nhà cung cấp Trung Quốc bán bánh hẹ chiên với trứng, củ cải muối, tỏi và hành lá. Loại bánh này thường được dùng với nước mắm pha dấm ớt và chấm với đu đủ bào.

Thông thường, củ dền được thêm vào hỗn hợp để có màu hồng tươi hấp dẫn. Một chiếc bánh có giá 5.000-10.000 đồng (0,22-0,43 đô la).

Lá liễu Cakes

La lieu Bánh lá liễu là món ăn vặt quen thuộc của người dân Triều Châu (một thành phố thuộc tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc). Vỏ bột bánh bao thường có gạo nếp, tôm khô, thịt, củ cải muối và hành lá, rất giống với món xôi mặn.

Bánh có màu hồng tím, được coi là biểu tượng của sự may mắn và trường thọ. Người Triều Châu thường bao gồm bánh lá liễu trong các buổi lễ của họ.

Một phần của la lieu bánh rán với trứng, củ cải muối, hành lá và tỏi có giá 35.000 đồng (1,52 USD).

Bánh hấp

Bánh hấp Trung Quốc có các loại nóng hoặc nguội. Bánh nóng có ba loại nhân: cade, xá xíu, hoặc nhân trứng muối. Bánh thường được hấp chín, giúp vỏ bánh mềm và thơm.

Bánh Cade, được phục vụ với một lớp nhân mịn và béo ngậy, có mùi thơm của trứng và sữa. Mỗi suất bún có giá từ khoảng 10.000 đồng (0,43 USD).

Bánh dẻo nhân đậu xanh, dừa, khoai môn hoặc cade. Mỗi phần bao gồm một tem chữ Trung Quốc màu đỏ để may mắn.

Bánh không nhân được làm từ bột mì, đường, khoai lang hấp chín; và thường được ăn kèm với thịt lợn quay.

Bánh củ cải

Bánh củ cải được coi là một món ăn may mắn trong năm mới của người Triều Châu. Bánh được làm từ bột nếp và củ cải trắng, xắt thành sợi, để ráo nước rồi đem xào trước khi trộn. Có thể cho tôm khô, nấm đông cô, ngũ vị hương hoặc lạp xưởng vào trước khi hấp.

Bánh đạt tiêu chuẩn có bề mặt bóng, mịn và mềm. Rán những chiếc bánh này là một cách khác để thưởng thức chúng.

Bánh bột

Người máy bánh hỏi (bánh bột lọc) được chấm với nước mắm chua ngọt. Chúng thường được làm từ bột gạo mà không có thịt hoặc mộc nhĩ. Lá quế và sự nảy mầm có thể giúp nâng tầm những chiếc bánh này.

Bánh thường được bán như một món ăn nhẹ buổi chiều. Mỗi phần có giá 15.000 đồng (0,65 đô la).